Galerie photos Madagascar, Juillet 2013.

Qui suis-je? Une présentation s’impose.

Aujourd’hui, j’aimerais écrire un article pour me présenter et expliquer pourquoi j’ai décidé de lancer ce blog.

Je m’appelle Clara, j’ai 22 ans et je travaille en cuisine depuis 3 ans maintenant. La gastronomie me passionne, j’aime la cuisine de prestige et j’ai choisis d’apprendre auprès de grands chefs au sein de restaurants étoilés.

Mon premier voyage à marqué un tournant de ma vie. J’avais 17 ans et je prenais l’avion pour la première fois en direction de Nosy Be, cette petite île au Nord de Madagascar où j’avais été invitée à passer presque deux mois de vacances chez un ami. Depuis, tous mes projets d’avenir ont été chamboulés et je ne vis sans cesse que pour voyager. Travailler pour Économiser et Voyager. Parce qu’on ne vit qu’une fois et qu’il faut en profiter. « De toutes les folies et aberrations que l’on rencontre dans l’humanité, celle qui me paraît la plus inconcevable, c’est que l’homme, pendant son passage sur Terre, n’ait pas la curiosité de la connaître tout entière. » Alain Gerbault.

Madagascar a été un énorme choc culturel, cette île m’a bluffée par le dépaysement total qu’elle m’a apportée lors d’un premier voyage.

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Aujourd’hui j’ai pour objectif de travailler dans différents restaurants dans le monde entier afin de perfectionner mes techniques de cuisine. Cette année, j’ai jeté mon dévolu sur le Danemark où je viens de passer sept mois à travailler dans un restaurant et à m’imprégner de cette culture danoise. Ce blog a pour but de montrer les façons de cuisiner que j’apprendrais sur la route, les habitudes alimentaires de certaines populations. J’aimerais faire découvrir des plats emblématiques, des produits différents des nôtres à travers des recettes ou des vidéos dans des restaurants ou même avec des locaux rencontrés en chemin. Vous l’aurez compris, je cherche un moyen de vivre de mes deux passions et j’espère que vous apprécierez ces découvertes.

J’aime aussi la photographie, la lecture et l’écriture, la plongée, les animaux, la nature en général. Une partie du blog sera consacrée aux récits des différents voyages à travers textes et images.

Bonne lecture. 🙂

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